ЛЕТНИЙ УЖИН НА ДАЧЕ

  Как, однако, бесценны для нас эти три летних месяца, и хочется прожить за это время целую жизнь, наполнив её эмоциями и воспоминаниями, на весь оставшийся год. Но когда ты по паспорту взрослый житель мегаполиса, а в душе живёт ребёнок, который все детство проводил в деревне и бегал по заливным лугам, собирал полевые букеты, полными лёгкими вдыхал свежий, чистый воздух, то порой кажется, что лето проходит немного не так. 

 

  А что нам мешает в последние 2 недели лета собрать друзей на даче и устроить ужин? Так, по простому, по душевному. Будут шумные разговоры, смех. Накрывается стол, зажигают свечи, и продолжаются беседы до темна... И даже комары не могут заставить разойтись. Потому что хорошо, уютно, тепло. И запах цветов в машине всю дорогу будет напоминает об этом летнем дне, а на душе будет спокойно и хорошо. Ведь счастье в простых вещах.

 

Главная задача, сделать приготовление ужина быстрым и необременительным.  Вот вам несколько чудесных рецептов: приготовление не займет много времени, а результат потрясающий! Судите сами.

 

П А С Т А  С  П Е С Т О  И  Б Е К О Н О М

 

 

Потребуется: 

 

  • паста твердых сортов
  • песто (можно использовать готовое)
  • оливковое масло
  • бекон
  • руккола
  • томаты черри

 

 

Приготовление:

 

Отварить пасту до состояния  al dente.  За 5 минут до окончания варки добавляем столовую ложку оливкового масла.В то время пока варится паста, обжариваем бекон на сковородке. Перемешиваем бекон, пасту и песто. Добавляем помидоры черри и руколу. 

Пропорции абсолютно любые, на ваш вкус и количество человек. 

Время приготовления 10-15 минут.

 

 

 

С А Л А Т  И З  Р У К О Л Ы  И  Т О М А Т О В  Ч Е Р Р И 

Потребуется: 

  • руккола
  • базилик
  • сыр моцарелла
  • помидоры черри

 

для соуса

  • дижонская горчица - 2 ч ложки   
  • мед - 1 ч ложка 
  • оливковое масло
  • соль, перец

 

 

Приготовление:

черри порезать на половинки, смешать с рукколой

дижонскую горчицу смешать с медом и оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.  Заправить салат 

 

З А К  У С К И 

 

 

  • крекеры со сливочным сыром, вялеными помидорами и базиликом. 
  • чабатта со сливочным сыром, беконом, томатом и базиликом
  • хамон с дыней
  • хамон
  • вяленые помидоры
  • сыры 
  • оливки
  • виноград

 

Л И М О Н А Д

Потребуется: 

  • мята
  • лимон/лайм
  • сахар на вкус
  • газированная вода

 

 

Приготовление:

лимон/лайм выжать, смешать с мятой, добавить сахар по вкусу и залить газированной водой. Дать настояться полчаса в холодильнике. Подавать холодным.

 

 

Приятного аппетита!

 

Идея ужина, текст:   Юля Кобельке

Фотографии:   Марина Володина

 

 

 

zefir ideas 
gastronomy
recipes